Al hacer aceite de chía se prensa la semilla y lo que sobra, se comercializa como “harina de chía”. Este pellet es un producto interesante ya que aporta minerales, vitaminas, proteínas y fibras. (Ayuda al funcionamiento del intestino)
Uso: Principalmente se emplea para hacer gel de chía (1 parte de harina de chía en 8-10 partes de agua) remover, dejar reposar entre 30 a 45 minutos, y utilizar en diferentes recetas de repostería, panadería y batidos.
Harina apta para agregar a todo tipo de panificados, galletitas, budines y postres.